Sint-Joris

Het pand werd al in 1647 vermeld in de stadsarchieven, maar kreeg zijn huidige, sobere rococogevel in blauwe hardsteen pas in 1773. In 2000 volgde een grondige restauratie onder leiding van architectenbureau Beeck, waarna het gelijkvloers werd ingericht als horecazaak.

Vandaag is hier restaurant Také gevestigd. Maurice, de uitbater, komt uit Maastricht en is het werken en wonen in geklasseerde panden gewend. Hij woont boven het restaurant en let op de kleinste details. “Zie je de deurklink?” wijst hij, “die vormt de letter G. Dat is een knipoog naar de vroegere chocolatier Gauthier, die hier jarenlang zat. De naam leeft trouwens voort: de ijssalon Gauthier ligt nu verderop, naast ‘Sint-Joris’.”

De bijgevoegde foto, genomen in de jaren 1960, toont de gevels van Befferstraat 12 en 16, toen beide nog voorzien waren van een grote vitrine op het gelijkvloers.